说起“普老表”，楚雄的很多人都会竖起大拇指，早在餐饮界就小有名气的他，在很多年前就把牟定的左脚舞推向了昆明、玉溪、楚雄等地的餐饮行业。在刚刚结束的楚雄州第五批非物质文化遗产传承人培训班上，这位来自牟定左脚舞之乡的本土彝族青年普有逵正式被楚雄州人民政府认定为“彝族左脚舞”代表性传承人。
长期在楚雄生活的群众都知道，还是在上世纪90年代，楚雄彝族自治州人民政府所在地的鹿城镇诞生了第一家“民族风情园”，作为楚雄首家民族风情园的创始人普有逵从那时起就承担起传承和弘扬彝族左脚舞文化的使命。楚雄的很多人不晓得他叫普有逵，但却知道在楚雄一带长期活跃着一个能歌善舞的彝家“阿老表”，他不但把彝家的歌舞带进餐饮服务行业和千家万户，还教会了很多群众和网友传唱左脚调、跳左脚舞，在他20多年来的餐饮服务和经营民族文化传播有限公司期间，云南省内和香港、深圳、四川、贵州、湖南等地的左脚舞爱好者多次慕名而来，观看他的左脚舞、聆听他的左脚调，并为这位隐藏在餐饮行业的彝家艺人点赞。
在“普老表”的左脚舞中最为精辟和独特的莫属《狗撵羊》、《八步穿花》、《摆八步》等舞蹈，该舞蹈保留了牟定蟠猫左脚舞的原生态旋律和节奏，在他14岁时得到母亲普光秀的真传，之前这几种传统舞蹈几乎在楚雄失传，现在“普老表”闭上眼睛都能完整的把它们跳出来，在他这么多年的创业生涯中他还教会了不少人，并制作成光碟在民间广为流传。他的左脚调情歌对唱《小心肝》、《亲亲啊老表》、《说媳妇歌》、《母鲁打的酒》等更是达到了专业水平，尤其是他精通使用彝汉双语的唱法深受群众和客人们的喜爱，彝族歌曲《小心肝》曾在楚雄警校路经营餐饮公司期间开创了一晚上被客人连点16次的记录，也就是从哪个时候起楚雄人民又给“普老表”起了一个很板扎的艺名叫“普倮倮”。从哪以后很多想到“普老表”餐饮公司就餐的客人都会说共同的一句话“走，去看普倮倮跳舞去”，从此“普老表”就成为了楚雄人民心中的一块招牌，他的“左脚舞”也成为了一道热情好客、喜迎四方宾朋的招牌菜。
虽然“普老表”这么多年来一直从商，但生意经始终围绕“左脚舞”在转，他先后经营的“民族风情园”、“彝寨烤羊王”、“土司府”及现在发展的两家公司都一直在精营着牟定“左脚舞”这盘大菜，他深信只要有“左脚舞”这道招牌菜在手里，自己就能在彝州的餐饮行业永远立于不败之地，就能把“左脚舞”的菜品和香味推向更加广阔的餐桌。
本文原载于《彝族人网》 作者：张斌
