大山里彝族嫁姑娘吃“九大碗”，流水席从早吃到晚
作者
书影
2018-03-16
原出处：搜狐
春节前在云南剑川游玩，走到一个叫“大佛殿”的彝族村寨，恰逢一家彝族村民办喜事嫁姑娘，当即被热情的村民迎进门，拉入酒席。
这里的村民办喜事一般都是“九大碗”，就是九个菜上桌，这在当地彝族地区是最流行的宴席吃法。
这些菜基本都是当地自产的，办喜事要杀猪、宰牛，当然都是自己养的，而蔬菜也是产自当地，最特别是这紫藕，绝对是高原所产，据说只有在海拔两千多米的大山上才产紫藕。
九大碗的菜系没有固定菜谱，可以自定，不同人家做出的菜不一样，但这碗红烧肉是必须要有的，预示着“鸿运当头”，每家的宴席都是少不了。
小编最喜欢吃这盘清炒肉丝了，完全是自己养的猪，新杀的，这肉也太香、太下饭了。
这一天虽然是一家办喜事，但对于全村都是大事，女人们一早就会穿上民族的盛装前来，越是年纪大的人越是讲究服装服饰，这也是一次展示机会。
除了老年妇女，儿童们也是“正装”出席，穿戴整齐前来，一个个打扮的很有范！
倒是男人们不讲究这些，但这里的男人喜欢喝酒，在堂屋里互相敬酒庆贺，我发现一个有趣现象，这里的堂屋只进男人，而女人都蹲或坐在门口，即便年纪很大的女人，也很少有进堂屋落座的，是女人的地位低吗？
彝族的宴席除了是自己养的猪牛羊，自己种的各种蔬菜，也完全是自己家人做的饭菜，都是亲戚朋友帮忙，他们说这些菜其实就是家庭菜做法。
年轻人也来帮忙，学生放假，打工者归来，这是全村最团聚时刻。男孩子端菜、招呼客人；女孩子帮助洗碗、洗菜。
这种宴席从早上就开始了，一直持续到晚上，桌子前凑够八人就上菜，所以院子里一直热热闹闹的。
这里办喜事一般都在春节的前几天，平时大家忙，没有时间，过年了清闲下来，外地打工的人也都回来了，于是平时寂静的山村一下子热闹起来，这几天也会轮流办喜事，村民几乎天天有宴席可吃了。
