贵州清镇市彝族十大精品菜
作者
佚名
2012-01-01
原出处：新华网
贵州清镇市彝族十大精品菜
彝族十大精品菜，即坨坨肉、同根源、一黄二白、金山白玉汤、糟辣鱼、清炖牛肉、清炖羊肉、清水鸡、翠湖莲藕、浪里黄条汤。其中，“坨坨肉”是彝族美食的代表，其制作风格与食用方法，皆有古人大碗喝酒、大块吃肉的风范，充分体现了彝族人质朴、豪爽、好客的品质。彝族美食无论外观、颜色、口感和营养价值都堪称最优，它与贵州省贵阳红枫湖特色海鲜以及苗、布依、仡佬、回等民族特色菜，共同形成了红枫湖乡村品种繁多、五味俱全的特色饮食。
