彝族人世代喜爱吃喝原生态的酸菜汤、烧土豆；喜欢和一群朋友席地而座，于言谈欢笑之间吃喝酸菜汤下烧土豆。
笔者每次下乡，深入彝家山寨采风时，彝民都会露出淳朴的笑容迎接我！他们赶忙煮酸汤，烧土豆，给我打尖，消渴解饥！
敬重的待客礼节，用双手尊敬地递过一碗滚烫的酸菜汤和香喷的土豆给我吃喝！不经意间让我扫去一身的疲惫和一路的风霜。
是的，吃喝着彝民用心烧的酸菜汤和香喷的烧土豆，我已经无心再去思量这酸汤和土豆是如何通过古老先民传承的，也无心去品谈酸菜土豆源于天庭，居沐惹吉与得古尼洛的天地姻缘，是如何经受九九八十一难，才终成眷属延续人类的！我只清楚一点，这酸汤下烧土豆是彝民最简单最真诚的心意。
此刻，我只是简单的想象着，很久以前，这里的彝民生活很艰难，面对远方来的客人，没有什么更好酒肉拿出来招待，便精心煮一锅酸菜汤下烧土豆，在你最需要解渴提神充饥的时候，双手端放在你的面前。
彝民很善良，就像这酸菜汤烧土豆一样，你不管身处何地都能感到人与人之间的温情。是春风，也是甘露。他们在乎你的到来，欢迎你的到来，却又没有更好的东西。这时候，仿佛只有酸菜汤烧土豆才能代表他们所有的心意。
你喝着那一碗碗甘甜的酸菜汤，吃着一个个烧香的土豆，你在感激着，而彝民却不需要任何的语言，他们只希望这碗滚烫的酸菜汤和烧焦的土豆能够让你吃喝舒坦，能够让你吃喝出笑容。
很早以前我听那些老一辈的彝民说起过，其实酸菜汤在彝区除了饮用外还用于祈祷许愿。因酸菜土豆来源天庭彝帝之家，它有着护佑天下苍生的气灵！你要出门了，在家里端起酸菜汤，拿着烧土豆，默念“出门顺安，回家顺当，心想事成”。在野外待酸汤土豆烧好后，长者简要默念祭山祭水经，然后大家吃喝玩乐！
每一代的彝族人，每一代的神龙鹰儿女，除了都会打猎、放牧，耕作，一定都会烧酸汤土豆。也一定很喜欢吃喝酸汤烧土豆。酸汤土豆是平凡的食物，吃喝出的却是穿越世代轮回的甘甜和友爱。
彝民的酸汤和土豆，没有精美的酸汤土豆盛具，也没有高雅的技艺。要么煮清香解渴的素酸汤、充饥可口的烧土豆；要么是弄香喷下饭的荤酸菜汤、切片合煮的土豆。要么席地而坐，要么长身直立，都是一样吃喝得那么有滋有味。
彝民很简单，很坦率，也很细腻。就算在给你掺酸汤递土豆的时候也特别尊重你的思想，舀汤的瓢永远接近碗口，烧好的土豆轻放面前，被掺酸汤的人也是用双手平举，口中不断的说着“卡洒”（感谢）！每次面前添放烧土豆，都露出感激不尽的笑容，并赶紧回敬说，够了！“依果”（谢谢）！
在我的眼中，彝族人礼敬至上，感恩戴德，很可爱，吃喝酸汤烧土豆时的彝族人更可爱。
彝民不懂品酸菜汤烧土豆，更不懂所谓的烧酸汤土豆文化。在他们的眼里，酸汤土豆永远是他们生活的一部分，因为他们的生活需要酸汤土豆。高原山区气温低，风大很寒冷！所以他们永远吃喝的是滚烫的酸菜汤和烧土豆。地处山上劳作很累，所以他们喝的永远是滚烫的酸菜汤和烧土豆，解渴充饥提神；彝民爱家更爱这片土地，所以他们喝的永远是象征美好和宁静的酸汤烧土豆。
和自己的亲人吃喝酸汤烧土豆；和自己的客人吃喝酸汤烧土豆；和自己的牛羊吃喝酸汤烧土豆，和自己吃喝酸汤烧土豆……他们都会笑，或笑声如孩童，或笑声清亮直透云宵，或笑声低婉，或笑声自然。
这片高原山区应该是一片没有苦闷的世界，放牧、耕作、回家、喝酸菜汤、吃烧土豆、睡觉觉，一直延续，没有再比这更简单的事情，所以彝民的酸菜汤烧土豆很简单，就像他们的生活习性。
你吃喝彝民的酸汤烧土豆，也需要很简单，因为你的简单你才能读懂这碗酸菜汤、这个烧土豆，为什么会在你最需要的时候出现在你面前，你才能读懂彝民的生活、彝民的眼睛、彝民的心灵……
（2023年5月）
作者简介：阿期的确 男 彝族，汉名 白云向，出生于20世纪50年代，四川九龙人。知名学者型县级干部，著名新闻记者，德高文化名人，资深望重作者，康巴彝族文化首席专家，九龙藏彝文化走廊权威研究者。 20世纪80年代开始写作，先后在各级报刋电台发表3000余篇外宣作品！其中散文、纪实文学等300多篇！先后编著出版民族文化等书籍16部，当选中华传统文化杰出传承人。先后入选《世界华人文化名人》、《世界人物辞海》、《世界名人录》、《人类主流人物辞库》等70多部名典辞书。
图片来源：美篇-丽江旅游指南。
