彝家人好客，常以歌伴酒，用独特的方式书写着本民族的酒文化。峨山的酒、峨山的酒歌也因此声名远扬。胡加祥就是这样一位唱着酒歌在峨山的土地上捕风“猎”情的彝家人，一顶草帽、八字胡、豪情万丈唱酒歌，速写出了胡加祥其人。
唱酒歌、唱生活
胡加祥今年50岁，有着33年的酒龄，他笑着说：“我爱酒，更爱酒歌。”喝酒讲究气氛，酒歌能更好地烘托气氛，拉近人与人之间的感情，而彝族酒歌中沉淀着彝族浓浓的文化，酒歌唱的就是彝族浓郁的风情和文化。
胡加祥是彝族，彝族酒歌他信手拈来，出口成调，清新自然，毫无矫作之态。胡加祥爱唱，别人也爱听，不少人常请他去教唱酒歌，胡加祥也总是尽己所能，努力把“学生们”都教好。胡加祥说到兴奋处，讲起一件事：“有一次富良棚开新街，当地人来找我学酒歌，那天晚上我一直教到凌晨两点。酒歌这么受欢迎，我心里还是很高兴。我一直认为酒歌是彝族文化的一部分，很多传统文化就是以它为载体得以传承下来的。大家喜欢唱是件好事。”
多年来，因为工作的关系胡加祥的足迹踏遍了峨山的山山水水，他的酒歌也唱遍了峨山的村村寨寨。爱唱酒歌的胡加祥于2009年11月刻录了自己的第一张光碟，这张光碟收录了很多在峨山流行的酒歌，歌曲全部由胡加祥清唱，配上平日里自己拍摄的反映彝族风情的画面，虽不专业，但却是不可多得的峨山酒歌“教材”。“知道我有这么一张光碟，很多人都来问我要光碟，拿回家去自己跟着学唱。”胡加祥说。胡加祥有一个心愿，那就是把这些酒歌再进行润色和加工，有条件的话进录音棚里好好录制一张自己的专辑，高水平地展示一下峨山的酒歌。
创作酒歌，彝文越用越好用
胡加祥不仅唱酒歌，自己还进行创作，他的酒歌多用彝文进行创作。在胡家祥的办公室，记者看到了他用来抄录歌曲的小册子，小小的册子上抄录着十几首酒歌，彝汉对照，一目了然，这些歌有些是胡加祥自己创作的，有些是他从汉语翻译过来的。目前掌握彝文字的大多是彝族毕摩们，如今，在峨山识彝文字的也不过十几人。胡加祥告诉记者：“我虽是彝族人，但是一直没有机会学习彝文字，直到2004年我参加峨山县的彝文识字班才接触了彝文字。当时我兴趣很浓，学得很起劲，努力学会了音标，后来就自己翻着彝文字典自学彝文，现在算是基本学会了，能读，能写，能翻译。”
学会彝文以后，胡加祥有意识地将彝文字应用在生活中。最简单的做法就是将汉语歌词翻译成彝语，在彝族同胞之间传唱，其中值得一提的是阎维文的《母亲》。在采访的时候，胡加祥现场演绎了一曲，熟悉的旋律、不同的语言、同样的深情，换成彝文后果然是另有一番感觉。在胡加祥的记忆中，这首翻译成彝文的《母亲》感动过不少朋友。胡加祥说：“我喜欢把很多歌曲翻译成彝文唱，有一次一位四川的朋友来，我就是唱的这首歌，她听完后告诉我，虽然她完全听不懂我在唱什么内容，但是她很感动，那天我那个朋友流泪了。我认为这就是彝文的魅力，这种魅力是从这片土地上一点点渗透出来的。”
胡加祥也会把彝族的歌曲翻译成汉语，但是他认为：“很多歌曲翻译成汉语就没有感觉了，彝族的歌还是要用彝族话唱出来才好听。”胡加祥自己创作酒歌，用彝文书写，彝文演唱，深得人心。胡家祥说，用惯了彝文，感觉彝文越用越好用。其中有一首《玉林泉酒赛茅台》酒歌翻译成汉语是这样唱的：久闻贵州有茅台，酒香四溢八仙醉。彝乡峨山出玉林，色正味醇赛茅台。手持玉林好酒盅，来给宾客把酒斟。大碗喝酒，大块吃肉，敬酒先敬三大碗。第一杯酒敬天地，第二杯酒敬祖先，第三杯酒敬宾客，祝愿宾客万事兴……另有《美酒敬宾客》、《端起酒杯敬亲人》、《饮酒要饮大碗酒》、《上山摘橄榄》以及《花艳歌甜酒更香》等酒歌，也是朗朗上口，广为传唱。胡家祥认为，酒是有文化的，酒歌便是酒文化最直接的反映，因此酒歌要朗朗上口，要有内涵。而有了彝文字搭桥，胡家祥的彝家酒歌唱得更生动，传唱得更远了。
胡加祥：捕风“猎”情唱酒歌
