普显宏:伴随老爹一生的雀茶
作者 普显宏 2024-03-01
原出处:彝族人网

我老爹叫普之文,生于清光绪二十六年(公元1900年),卒于1983年。老爹在世的时候,烟酒茶每天一样都少不了,茶瘾烟瘾酒瘾都很大。烟是自家栽的老草烟,酒是自己烤的小灶酒,只有茶叶没钱买,一辈子就喝我们滇中山上的一种野茶,我们叫做雀茶。
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记得小时候,每到开春,父亲就要到大尖山一带给老爹摘这种雀茶。那时,七十多岁的老爹已爬不动陡峭的山路,但一年喝的雀茶都要在春天采摘制好。往往是这样,待生产队收工之后,劳累了一天的父亲还得饿着肚子蹿上山去摘老爹爱喝的雀茶。平地有好花,高山有好茶。父亲背着个小背篓,像猴子似的穿梭在那些布满荆棘的高山密林中。找到一棵雀茶,就欣喜若狂,忙着用双手去摘,花一两个小时的工夫,才能摘满一背篓,这时天已经黑了,下山的父亲还要顺带砍一棵瓜架子抬回家。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

我十一二岁的时候,与父亲去山中摘过雀茶。这种雀茶有一人多高,是一种喜欢生长在背阴潮湿处的灌木,稀疏的枝丫没有栽种的茶叶那样规整茂密,嫩绿的叶儿与家茶大小也差不多,我们摘的全是两叶芽,像张开的雀嘴,嫩闪闪的,特别鲜绿,只是没有家茶那样肥厚。待我们回到家,一篮鲜嫩的雀茶还是新新鲜鲜的,十分诱人。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

俗话说:十年老不了爹,一夜却老了茶。山中的雀茶,芽发得早,也老得快,父亲都要抢时间趁早摘回。摘回的雀茶,老爹还要细致地拣一遍,掐去那些老腊的枝叶。老爹说:当天摘茶,当天做茶,这茶味道才好。似乎不立马加工,这雀茶的气味就会挥发似的。故在我们熟睡之后,父亲还要把当天摘回的雀茶放入铁锅中文火翻炒,慢慢焙烤,直到那雀茶卷缩成一条小虫一样,再放入簸箕里晾晒一下,就可以放报纸里储存了。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

每天清晨,老爹起床后的第一件事就是煨罐罐茶:先在一个砂罐里放一把雀茶,放在火炭上炙烤,颠炒,待雀茶冒出茶香时,沏入开水,砂罐里顿时沸腾一片,清香四溢。待雀茶泡开,吹去浮沫,就可倒出来喝了。只是第一道雀茶味道太酽,苦得无法下咽,与难喝的中草药无异,我们小孩子都很怕喝雀茶,而老爹和父亲他们则喝得津津有味。俗话说:“苦口良药”,雀茶味苦,在我们眼里,这雀茶无异于草药。老爹也常向我们说起他喝了雀茶的感受:生津止渴、醒脑提神、通畅大小便。老爹喝了这雀茶后,每天都显得特别精神,虽然抽草烟厉害,却很少咳嗽咯痰。到了八十多岁的年纪,仍眼不花,耳不背,牙齿能咬得动老蚕豆。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

记得有一次我在学校里玩耍时弄伤了脚背,破了一大块皮,回来后被老爹看到了,他就把茶罐里他喝剩的茶水,淋在我的伤口上,疼得我哇哇大叫。但这么用茶水洗上三天,伤口就一天天长好了。每当家人伤风感冒咽喉肿痛的时候,老爹也是烤一罐浓浓的雀茶,再将一坨黑井盐放在火炭上烧红,沏在浓茶里让我们喝。又苦又咸的雀茶,喝到喉咙处,屡显奇效,喝上那么两三次,咽喉部就不疼了,全身都舒服了。雀茶沏红盐,就这样一次次治好了家人的伤风感冒。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

说来也算神奇,喝着这雀茶,老爹活到了83岁,一辈子没进过一次医院,没吃过一颗西药,更没打过一次针。老爹去世的时候,是在冬天的一个傍晚,没有什么先兆,好好的一个人,还在为家人煮一锅白菜,火塘边还煨着他爱喝的一罐雀茶。当家人进门见到他的时候,他老人家就坐在火塘边的草墩上,身子歪靠在墙上,神情安详、平静,就像是困了睡着了一样。老爹这辈子,就喝着这雀茶,无疾而终。村里的人,都说老爹福气好,死得也是最好(死的方式好,没遭什么罪,当时我也不理解)。老爹活了83岁,算得上是耄寿,按照我们彝族当地习俗,80岁以上的老人去世,丧事都按喜事办。家里及尽其所能,大摆宴席,亲戚朋友喝酒吃肉,三天方散。jU7彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

发布: 阿布亚 编辑: 阿布亚 返回顶部 ↑