荞麦，在前苏联，尼泊尔，朝鲜，日本以及美洲，欧洲的某些地区都有种植。

 

　　在我国的北方，华北，大西南也同样产荞麦。     

 

　　在我们四川凉山，荞麦，早已绿油油地生长在我们的史书里，一直弥漫诱人的清香。我们彝族典籍《物种起源》里有记载，荞麦起源于古代的洛尼山（今云南罗宜山），历来被我们先辈们比作母亲一样伟大，在古老的谚语里早已这样说：“世上母亲最崇高，五谷荞麦最精美”已把它视作与母亲一样齐名。可见，荞麦早已在我们的历史与生活中占据了极其重要的位置。在许多典籍里，对荞麦的形容、青睐与赞美之词，以及与我们的亲密程度，已到了无以复加的地步。

 

　　就我们西部凉山庞大的觉克瓦屋山下的荞麦，与我们有特殊的感情，我们有共同的血脉。因为荞麦不仅亲手缔造了山下所有的山寨，也养育了我们，养育了我们的子孙，谱写了我们上百年的历史，让我们的亲人们一直生活在荞麦的世界里。

 

　　然而，觉克瓦屋山下的先前，也并不历来如此。约在一百多年前，这里还是一片荒芜，到处是森林、草坡、石群的荒野，是禽兽的家园。

 

　　曾经是一个名叫索迪阿洛的一家人，从东部凉山来，一路翻山越岭，披星戴月，历经千辛万苦，终于来到西部凉山觉克瓦屋山下定居，一家人开垦了一片酸性红土地，种下荞麦。时年秋天，金黄的荞麦高过人头，浩瀚如森林，人在其中，仿佛是在清幽的密林中穿行。

 

　　他喜欢吹笛，他用手折下一节麦秸秆，削成一支短笛，烙出七个孔，吹奏了几首悠悠扬扬的乐曲。

 

　　于是人们相互传扬“觉克瓦吾山下的荞秸秆可当笛吹”玄外之意，这里荞麦长势像密林，这里是盛产荞麦的好地方。这话随风随雨，越过森林、高山、深峡，被送进他乡异地人的耳里。从此，寻找荞麦，渴望丰获荞麦的人们，从北部、东部、南部凉山纷纷朝觉克瓦屋山下乔迁，迁徙的脚步声从未停止：格布、沙马、莫色、瓦扎、吉则、吉东、迪惹、阿力和我们诺尔，这十多种姓氏的族人先后抵达这里，居住这里，开垦这里的山野，在这里种植荞麦而生，成了这里的主人。

 

　　自从我能记事，这十多种姓氏的人们，已在觉克瓦屋山下形成了大大小小十多个蘑菇群的山寨，与这里的荞麦亲密无懈。

 

　　勤劳的故乡人、荞麦、红土地，无可挑剔的选择了彼此。

 

　　占据天时地利的荞麦从产量、质量和味道香甜凸显了他的优势，是荞麦主宰了觉克瓦屋山下的土地。每一户人家，每一个山寨，把大片大片的土地交给了荞麦，出门就是荞麦地，出门远行穿越荞麦地，就在荞麦地边放牛羊，所有的土地几乎被荞麦抢占了，这里已成了荞麦的天地。

 

　　一年四季，觉克瓦屋山下的亲人们，种荞麦、赏荞花、收荞麦，多半的时间为荞麦而忙，为荞麦而转。

 

　　觉克瓦屋山下的荞麦能吃苦，生存条件低，生命之强。就在如此贫瘠干脆的山地上，只要把麦粒种下，施下少量蓄肥，种粒就在微量的蓄肥和土壤的包裹中渐渐焐湿、焐热，长出嫩芽，勇敢顶破土皮，形成幼苗，长成细嫩的青杆，细嫩的青叶，以天真而清秀的稚脸迎接明亮的天地，迎接灿烂的阳光，还去勇敢地面对和抵御五六月间肆无忌惮的暴风雨。到了七八月间，荞麦的秸秆逐渐长粗、长高，菱形的叶子变宽变大，跟即开放出白色、粉红色的花朵。

 

　　荞花盛开的季节，你若行走在山路上，荞花铺天盖地，自已仿佛徜徉于花的海洋，空气里到处弥漫浓浓的花香，随风阵阵扑鼻而来，不仅醉了眼睛醉了心，更是醉了鼻

 

　　那彩蝶在白色的、粉红色的荞花上留恋飞舞，嘤嘤嗡嗡的蜜蜂在荞花上弹奏出美妙生动的乐章，在你的耳际久久萦绕回荡。那是一派诗意盎然，美不胜收的人间仙境，更是一副让人惊叹不已的巨型的油彩画。

 

　　荞花过后，青色的秸秆渐渐变成绛紫色，开始结出乳头状的青粒，青粒逐渐变成红色、黄色，最后变成黑色，成熟在金秋时节。

 

　　早晨，人们带上镰刀、皮绳和一口袋生土豆，朝荞麦地进发，趁阴雨连绵，不易脱粒的天气收割荞麦，往打麦的场地背荞麦，趁秋高气爽，炽热天气在地边打荞麦，扬场，用麻袋、布袋、皮袋、编织袋和厚实的大塑料袋收装荞麦，然后是人背马驮车拉，不分白天黑夜往家里搬运荞麦。

 

　　午后，家家户户在场边，抱来麦秸秆，生起一堆火，烧土豆充饥，顿时，炊烟四起，烟云缭绕，在觉克瓦吾山下形成一道独特的风景。

 

　　整个秋高气爽的秋天，觉克瓦屋山下呈现一派热火朝天收割荞麦的景象。

 

　　把所有荞麦收进家里，一家人坐在火塘边歇气，看见火塘对面楼上楼下，屋角堆满了鼓鼓嚷嚷的荞麦袋，心里感到满是沉甸甸的，不由分说也是乐滋滋的。 

 

　　由荞麦面弄成的荞粑，无论是煮的，还是烧的，老人小孩，男人女人都喜欢，早已占据了觉克瓦吾山下亲人们的生活，成了他们的主食，一年四季，甚至几乎每天都离不开。

 

　　如今，荞麦有许多种不同的食用法，除了烧煮外，有蒸荞粑，烤荞粑，有千层粑，荞馒头，有荞饼，有荞麦丸、荞凉粉，荞麦粥，苦荞茶……。但最精美、最受喜爱的、莫过于荞粑配羊肉。

 

　　我们的先辈早已有总结：糌粑配鸡蛋，青稞配鸡汤，荞粑配羊肉。

 

　　荞粑与羊肉，的确是天造地设的一对，是一道香味实足、可口鲜美无比的饭食。把羊肉和荞粑合煮成一锅，熟了，捞上来，分开凉上一会儿，羊肉砣上撒上一点盐，保持本味，趁还在弥漫热气，荞粑下羊肉，特别香美、汤鲜，真是美食中的美食。

 

　　回想过去艰难的年代，如此高贵精美的饭食，只有高贵的客人才配享用，主人眼巴巴地望着，只有等待客人吃剩与否。现在却不一样了，随着社会不断发展进步，在我们彝区，乡村到城市，人们吃上一顿荞粑煮羊肉砣，已不再是一件什么难事，但依然觉得是在米饭和炒菜之上，依然被人们赞不绝口。

 

　　荞麦，在我们觉克瓦屋山下的彝人眼里，属于最美最圣洁的食物。

 

　　我们生也离不开荞麦，死也离不开荞麦！

 

　　每当新生的婴儿降生时，要举行一种叫“洗婴头”仪式，要在品种丰富的食物中，专选做一钵先炒后煮的荞麦丸，热气腾腾的端在母婴面前，让满身汗水，精疲力竭的产妇食用，补充消耗殆尽的体能。夹一点在婴儿的嘴上抹一抹，让刚出世的婴儿接受荞麦的精气，祝福婴儿像荞麦一样茁壮成长，像荞麦一样受人喜欢与尊崇。是女孩，祝福她像蓝天白云下的荞花一样艳丽；是男孩，祝福他像风雨中的荞麦一样坚强。

 

　　而每当有人去世时，也要给逝者特烧一块叫“啥卡”的荞粑，就是寿粑，让他一路带上，好在那个只有灵魂的世界里也确保温饱，以免饥饿。

 

　　觉克瓦屋山下贫瘠的红土地，凭借自已朴实无私的心地，生养了荞麦，荞麦又养育了勤劳的故乡人。男人壮实的体格，担当重活的体能，女人们勤劳治家的本领，饱经风霜的皮肤，又黑又粗的头发，洁白的牙齿，都是荞粑养育的结果。

 

　　一百年后的今天，觉克瓦屋山下被荞麦养育的子孙后代，有的已经在城里工作，在城里安家落户；也有的在城里读书学习。但山下的人烟越来越稠密，土地越来越少，放牧牛羊的空间越来越狭小，荞麦脚下的红土壤越来越贫瘠，土地的力量越来越薄弱，荞麦的生长更加依赖于泥肥、化肥、地膜之类的现代科技。觉克瓦屋山下吃荞粑长大的人们，有的已经不得不离开生养自己的故土，离开母亲一样的荞麦，远去山东山西，河南河北，西疆内蒙，在全国各地打工，唯有少部分不愿外出闯荡的本分人和老弱病残，还在留守家园、厮守家园、紧靠放牧牛羊和种植荞麦而生。但是，包括我们所有在外工作学习的人，无论在哪里，做什么，在什么岗位上，我们的心里，我们的目光，甚至是在我们的梦境里，常常有荞麦妩媚动人的身姿，弥漫荞麦回味无穷的清香，我们的血管里同样永远奔流着荞麦的血液，时时刻刻都在焕发出荞麦的精神。

 

　　荞麦，觉克瓦屋山下的荞麦啊，养育了我们，养育了我们的子子孙孙们，造就了我们一方人，我们怎能忘记呢！

 

　　（诺尔乌萨：中国少数民族作家学会会员）