玉米面面饭

　　当谈到玉米面面饭时，如今的许多人、特别是年轻人很可能对它十分陌生。玉米面面饭有两种：一种是纯玉米面做成的饭，另一种是大米和玉米面混合做成的饭。后一种至今在一些较为讲究的饭馆里还有它的踪迹。
   
　　平时，和一些三朋四友进饭馆，有部分朋友说玉米面面饭好吃，且营养价值高，他们不喜欢吃纯米饭，要求老板给自己盛玉米面面饭。可能是小时候吃伤了的缘故，鄙人对玉米面面饭不怎么感兴趣。
   
　　我出生农村，童年是上个世纪七十年代在农村度过的。那还是农业合作社时期，我们那二半山区风光无限好，但物产并不丰富，有点荞麦、豌豆之外，主产玉米、洋芋，人们的主食是玉米和洋芋。洋芋作为种子拿到别个地方、尤其是换种到附近有水稻的平坝河谷地区种植不是一般的好。
   
　　在我的记忆中，每年的十一、十二月份快要种植下一年的洋芋时，平坝河谷地区的汉族农民纷纷背着大米前来我们寨子兑换洋芋。我家六口人除了留种和自己食用外，每年用洋芋兑换二三百斤大米。
   
　　那时候，家里尽管用洋芋兑换了大米，但是很少做一顿大米饭吃过，父母省吃俭用，经常做加有大米的玉米面面饭给我们吃。当我们这些小孩见了玉米面面饭就撇撇嘴，表示不满意、不高兴时，父母总是耐心地开导我们道：“我们家够可以的了，你们瞧，别人家吃了上顿没下顿，有时连玉米馍馍和洋芋砣砣都还吃不上呢。”弟妹年纪尚小，不大听得懂父母的话，我和姐姐已经听得来话了，也知道邻居大部分人家比我们困难，可心里总是想吃一顿纯大米做的饭，家里做了玉米馍馍、煮了洋芋砣砣的时候就吃玉来馍馍和洋芋砣砣，做了玉米面面饭的时候撇了一阵嘴没奈何也只得吃，一年三百六十五天只有过彝族年三天才得到纯大米饭吃，有时候家中来客人也偶尔得到大米饭吃。凉山彝族奴隶社会时流行在奴隶群众中的谚语说：“午饭后希望降大雨，大雨过后可以不去服劳役；晚饭后巴望来客人，来客之后可以跟着又吃饭。”那时候，我们这些嘴馋的孩子吃了饭多么盼望家里来客人，来了客人就可以解馋吃上一顿大米饭了。
   
　　斗转星移，时过境迁。到了十一届三中全会后，我又一次来到生我养我的土地，老家早已发生了翻天覆地的变化。自上世纪八十年代以来，家乡的群众随着经济的发展，虽说当地不产大米，他们在市场上大量购回大米作为主食，一年四季基本上都在吃白生生的大米饭，所到之处根本不见玉米面面饭的影子了，别的不说，村子里谁家办红白喜事都用上了过去不敢奢望的大米，这要归功于党的改革开放好政策。